Über uns

Jan Pfeif­fer

Gebür­ti­ger Hil­des­hei­mer und Visio­när. Jan ist Geträn­ke­tech­no­lo­ge und hat sich beim Stu­di­um in Lem­go so rich­tig ins Bier ver­liebt. Seit­dem plant und bas­telt er dar­an eine eige­ne Braue­rei auf­zu­bau­en. Nach dem Sprung­brett als „Kuckucks­brau­er“ mit sei­ner Mar­ke Höde­ken Bräu ging es schon 2014 in die Pla­nung, das alte Was­ser­werk in die eige­ne Braue­rei zu verwandeln.

Mal­te Feldmann

Mal­te Feld­mann sucht nach Lecke­rei­en und har­mo­ni­schem Geschmack. Die Har­mo­nie mit Kom­pa­gnon Jan wur­de bereits im Stu­di­um erkannt und mit der Hil­des­hei­mer Brauma­nu­fak­tur zu einer pro­fes­sio­nel­len Part­ner­schaft. Davor konn­te er als Brau­meis­ter in einer Wie­ner Gast­haus­braue­rei sei­ner Expe­ri­men­tier­freu­dig­keit und Krea­ti­vi­tät frei­en Lauf lassen.

Lud­wig Wolter

Lud­wig ist seit Som­mer 2022 als Brau­er­ge­sel­le an Bord. Er arbei­tet
sowohl in der Pro­duk­ti­on als auch an vor­ders­ter Front, wenn es um das
Aus­schen­ken unse­rer Bie­re geht. Lud­wig ist ein aus­dau­ern­der Bier­trin­ker
und Spie­ler. Das von ihm ent­wor­fe­ne Spiel “Knei­pen­schlä­ge­rei” kannst du
übri­gens bei uns vor Ort kau­fen und es dir von Lud­wig erklä­ren las­sen.
Viel­leicht traust du dich auch mal ihn herauszufordern?

Thies Kopisch­ke

Schon vor ein paar Jah­ren stell­te sich Thies als Schü­ler wäh­rend eines
Prak­ti­kums bei uns vor. Der Emder macht seit Som­mer 2022 bei uns eine
Aus­bil­dung zum Brau­er und Mäl­zer und scheu­te nicht die Ver­la­ge­rung
sei­nes Wohn­sit­zes ins 270 km ent­fern­te Hil­des­heim. Ein muti­ger Schritt,
doch als ange­hen­der Brau­er steht ihm die Welt offen.